溶出固形物对软米硬度和黏弹性的影响

以粳米和糯米为对照,研究了溶出固形物对软米硬度和黏弹性的影响。分析发现软米溶出固形物质量分数为11.85%,显著高于粳米和糯米(P<0.05),与弹性显著正相关(P<0.05)；与粳米和糯米相比,软米中的固形物直支链淀粉比最低,利于形成连续凝胶网结构。此外,软米溶出淀粉侧链中聚合度为6~12的短链A链比例最高,赋予其较好的黏弹性。质构和流变分析结果表明:除溶出固形物后,软米的硬度显著增加,黏硬比和弹性显著降低。扫描电子显微镜结果表明:除溶出固形物后米粒表面粗糙、凹凸不平,有明显的孔洞；软米表面所形成的渔网状孔洞状结构能够对饭粒起到支撑作用,使得整个饭粒弹性更好。溶出固形物含量、组成、分子结构及其在米饭表面分布的差异是软米较低硬度和较好黏弹性优势产生的主要原因。     

影响我国视障大学生就业的因素探究

视障大学毕业生和所有大学毕业生一样，要面对严峻的就业形势和激烈的竞争，为了了解高校视障大学生的生存状态，更深刻地体会他们的需求，指导他们以良好的心态应对人际关系及提高专业技能水平，为视障大学生就业及更好地融入社会提供切实的帮助，我们在长春大学特殊教育学院针灸推拿专业毕业生中开展调查，并对1995届与2011届毕业学生进行比较，基于此分析十余年来学生就业率、就业领域、就业层次、稳定性等方面的变化，进而提出影响视障大学生就业的因素。     

江西省稻米中总砷和无机砷含量的测定与分析

选取江西省10个县市的100份新收获稻米为实验材料,分别采用电感耦合等离子体质谱法和高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法,测定了稻米中的总砷和无机砷含量。测定结果表明,该方法线性方程和相关系数良好,稻米粉标准物质测定结果良好。100份稻米中的总砷含量变化为0.045~0.382mg/kg,均值为 0.170mg/kg;无机砷含量变化为0.000~0.180mg/kg,均值为 0.067mg/kg;单因素方差分析结果显示,江西省10个县市稻米中的总砷和无机砷含量之间均存在不同程度的差异性,其中无机砷含量的差异性最为显著。实验结果证实,稻米无机砷中三价As³⁺含量较高,约占无机砷含量的90%。美国环境保护署健康风险评估结果表明,江西省稻米中无机砷含量的暴露对人体健康没有风险。     

基于深度卷积神经网络的水稻病害图像识别研究

水稻病害类型多,采集过来的图像病斑交界特征复杂多变。即便同类别水稻病害在不同的生长时期,发生在叶片、茎秆、穗部等部位呈现的病斑特征也不一样,而且不同类型病害也存在相似病斑,这些都给水稻病害图像的精准识别带来了相当大的困难。采用深度卷积神经网络模型,使用数据集扩增技术,运用fine-tune方法对网络进行调参及构建,将自然场景下采集的常见8类水稻病害图像输入网络模型中进行训练和测试,在有限的图像数量下取得较高的识别精度,其中纹枯病的准确率为93%。不同于其他方法仅聚焦在水稻叶部或稻穗部,本文识别的图像是多株水稻的场景,可为水稻病害远程自动诊断提供关键技术支持。     

对高校体育“特殊学生群体”体育课的思考

运用文献资料、比较分析、逻辑分析等方法,阐述了高校体育课中"特殊学生群体"的体育课的现状,分析其导致现状的原因有场地、资金紧缺,师资不足,重视程度不够等等,并提出开设体育保健课、运动养身课与棋牌类项目课程等多种课程,以及采用多种教学形式等的对策,并提出建议。     

炼钢-连铸过程生产计划与调度问题综合优化研究

生产计划与调度是炼钢厂生产管理与控制的重要环节。对特殊钢厂炼钢-连铸过程的生产计划与调度问题进行述评,对国内外其研究现状进行分析,并指出了其生产计划与调度结构的发展趋势。结果表明,合理的生产计划与调度方案,是特殊钢厂实现高品质、高效生产的重要途径,亦可对其全过程进行高效协调与管理,从而降低能耗和冶炼成本。     

高校专项经费绩效评价指标体系的构建研究

专项经费是高校各类项目顺利开展的重要保障,对高校的发展及综合能力的提升有着至关重要的作用。近年来,我国高校教育事业在迅速发展的同时,高校专项经费也得到较快增长,而在专项经费绩效管理过程中高校存在诸多不足,影响了专项经费的使用效率,降低了专项经费的使用价值,因此高校在专项经费绩效管理过程中,应致力于构建科学、合理的专项经费绩效评价指标体系,尝试为学校的专项经费绩效管理提供一个较为全面、系统、科学的依据,以便能够对学校专项经费的投入、使用进行科学的参考,提高专项经费的使用效率。     

尖镰胞菌细胞色素P450 55a1基因超表达载体的构建和水稻日本晴遗传转化

将细胞色素P450 55a1基因克隆到镰刀菌素植物超表达载体pCAMBIA1302中,构建了pCAMBIA1302-cyp55a1-gfp植物超表达载体,以水稻日本晴为遗传转化的受体对象,通过农杆菌介导侵染方法进行了遗传转化.结果表明：成功构建了细胞色素P450 55a1基因超表达载体,获得了多个细胞色素P450 55a1基因超表达的阳性植株,并以RT-PCR技术分析了阳性植株中细胞色素P450 55a1基因的表达水平.     

论因子分析中因子个数与矩阵秩的关系

因子分析模型中遗留了较多的问题,如通常我们利用公共因子的信息率的大小来确定因子的个数,这样一般是个近似解．本文试图从矩阵秩的角度来确定因子分析中因子个数,同时用实例说明了这种确定答案的计算思路．     

我国特殊教育学校体育专项督导制度研究

教育督导制度是我国教育的基本制度,但各省市现已出台的特殊教育学校督导评估细则中有关学校体育工作的评估指标比例偏低,对特殊教育学校体育工作的督导作用十分有限.从特殊教育学校体育工作的特殊性、特殊教育学校体育的缺陷补偿功能、特殊教育学校体育对残障学生社会适应能力的培养等三方面论述特殊教育学校体育工作的意义和作用,阐明建立特殊教育学校体育专项督导制度的必要性.从现有教育法规和学校体育法规的有益补充、加强本地区特殊教育学校间合作与学习、促进特殊教育学校体育师资队伍建设等三方面分析特殊教育学校体育专项督导制度的实施及其过程,提出建立特殊教育学校体育专项督导制度的理论框架.